Resepi Masak Lemak Daging Salai Guna Oven

 

Assalamualaikum gais💜 Ok hari ini I nak kongsi resepi masak lomak daging salai menggunakan oven ya. Ini punca I teringin nak makan daging salai masak lemak tetapi malas nak salai daging or cari daging salai. Rasa salai tu tidaklah sangat tetapi boleh diterima hehehe~ Ok jom!

Resepi Masak Lomak Daging Salai Versi Oven

500g daging - potong nipis

2 batang serai - dititik

200ml santan kotak kecil

2 keping asam gelugur

1 sk kfc garam

500-600ml air

1 helai daun kunyit - hiris halus (optional)

 

Bahan kisar halus:

2 biji bawang merah sederhana besar

10 biji cili api merah (boleh kurang @ lebihkan ikut suka)

1/2 inci belacan bakar

1 inci halia

1 1/2 inci kunyit hidup 

 

Cara-cara:

1) Potong nipis daging kurang 0.5mm, cuci bersih dan tos kering.

2) Gaul daging bersama garam dan serbuk kunyit. Susun daging jangan bertindan dan bakar dalam oven suhu 190c 30minit pertama, dan naikkan suhu kepada 200c bakar lagi 10minit.

3) Dalam 5minit daging hampir kering, dah boleh start tumis bahan kisar bersama serai tanpa minyak. Tumis sehingga kuah sedikit kering.

4) Then, masuk daging salai serta air. Kacau sebati.

5) Sudah mendidih, masuk asam gelugur dan santan. Kacau selalu supaya santan tak berketul.

6) Masak sehingga daging sedikit lembut @ ikut citarasa jika suka daging kenyal.

7) Jika suka kuah banyak boleh lebihkan air. Masuk garam untuk rasa yang balance. Masuk daun kunyit yang dihiris halus. Guna api medium sahaja.

Masak lemak ni sesuai dimakan dengan nasi panas, ulam raja beserta sambal belacan. Padu mat! Masak lemak juga terkenal dengan kepedasannya. Namun, yang tak makan pedas jangan bersedih kerana kita boleh letak cili api mengikut kesukaan. Saya pernah masak loak menggunakan hanya 1 biji cili api kerana ahli keluarga memang tidak makan pedas😂😋

 

TIPS:-

1) Semasa bakar daging, air daging akan dibuang setiap 20minit.

Resepi Ikan Kembong Masak Taucu

Assalamualaikum gais💛 Ok hari ini I nak kongsi resepi ikan masak taucu. Rasa masam, masin dan pedas sedikit masak taucu ni ngam soi dimakan bersama nasi panas tanpa any side dish ya. Sbb this cuisine alone ada strong taste. Antara ikan yang sedap digunakan untuk masakan taucu adalah kembung, kerisi, bawal, selar, tenggiri, siakap dan beberapa lagi. Cumanya jika boleh elakkan beli ikan yang banyak tulang dan kuat baunya kerana boleh mempengaruhi rasa masak taucu itu nanti dan spoil mood nak kena asing tulang yang banyak.

Resepi Kembung Masak Taucu

6 ekor ikan kembung saiz sederhana

1 1/2 inci halia - dihiris

5 ulas bawang putih - dihiris

3 biji bawang merah kecil- dihiris

2 biji bawang merah besar - potong bulat

2 sb paste taucu jenama Tamin

1-2 keping asam gelugur

3 biji cili api -diketuk@belah dua tak putus

5 biji cili hijau besar - belah dua tak putus

600ml-1liter air panas

1/2 sk kfc gula

 

Cara-cara:

1) Siang ikan. Lumur dengan serbuk kunyit serta garam dan digoreng hingga masak tetapi jangan terlalu garing. Jika suka garing boleh saja. Ketepikan.

2) Tumis bahan hiris dengan sedikit minyak hingga naik bau.

3) Masuk paste taucu dan kacau hingga sedikit kering. Api low sahaja.

4) Masuk air panas sedikit dalam 100ml dan kacau hingga mendidih.

5) Sudah mendidih, masuk asam gelugur, cili api dan lebihan air. Jika suka kuah banyak boleh lebihkan air. Masuk juga gula untuk rasa yang balance. Tak masuk garam sbb paste taucu sudah masin. Guna api medium ➡ high.

6) Mendidih kali kedua, masuk ikan dalam 1 minit sebelum masuk cili hijau dan bawang bulat. Then, terus tutup api dan letak cover lid periuk/kuali supaya bawang dan cili lembut sendiri. Tak perlu biar mendidih sekali lagi nanti bawang lembik sangat.

Masakan taucu ni makanan favourite orang dulu-dulu. Sedap, mudah dimasak dan bahan juga tidak renyah didapati. Masakan ini sedap dimakan dengan nasi putih begitu sahaja atau bersama ulam raja. Kadang-kadang I makan dengan sambal tempoyak atau sambal belacan. Tapi biasanya I makan alone dengan nasi sebab itu I suka ambil kuah banyak hahaha.

 

TIPS:-

1) Jumlah paste taucu yang digunakan haruslah sesuai dengan berapa banyak ikan yang digunakan. Letak sedikit dahulu kerana takut terlampau masin. Kemudian barulah ditambah jika kurang rasa.

Resepi Rendang Tok Ayam

Salam alaik you all💚

Di hari cuti ni I nak share pada you all resepi rendang tok ayam versi berkuah. Maksud berkuah disini adalah I tak keringkan awas tu. Asalkan ayam dah masak I tutup api. Masakan rendang tok diketahui umum berasal daripada Perak. Dimasak lama hingga kuah agak kering maka menghasilkan rendang yang pekat dan tahan lama. So, ini kira resepi anak Perak yang durhaka sikit huhuhu~

 

Resepi Rendang Tok Ayam

1 ekor ayam anggaran 1.7kg -cuci bersih potong 20

3 serangkai: 3 kuntum bunga lawang + 2 inci kulit kayu manis + 5 biji buah pelaga

3-4 sb cili kering kisar 

2 sb serbuk ketumbar*

1 sb serbuk jintan putih*

1 sb serbuk jintan manis*

1/2 sb serbuk lada hitam*

2-3 sb serbuk kari ayam daging Adabi* (optional)

2 sb serbuk cili* (optional)

1 sb gula putih @ 1 ketul gula nise

1 sk kfc garam

1 keping asam gelugur @ paste asam jawa

200ml santan pekat Kara

2 sb kerisik jenama G&M

1 helai daun kunyit -hiris halus (optional)

Bahan kisar halus:

3 biji bawang merah besar -diameter 3 inci

5 biji bawang merah kecil

5 biji bawang putih

2 inci halia

1 inci lengkuas 

1 inci kunyit hidup

3 batang serai

4 biji buah keras -basuh & sangai dahulu (optional)

 

Cara-cara:

1) Tumis 3 serangkai dan bahan kisar halus bersama 2 senduk minyak masak hingga naik bau. Api low.

2) Kemudian masuk cili kisar serta serbuk rempah bertanda (*) dan kacau sebati. Biar hingga pecah minyak dua kali. Kacau sesekali takut hangus bahagian bawah.

3) Dah pecah minyak, masuk ayam sambil gaul sebati dalam dua minit.

4) Setelah dua minit, masuk gula nise (jika gula putih masuk di point no 5), asam gelugur, dan santan sedikit demi sedikit. Biar mereneh sambil selalu balikkan ayam agar masak sekata semua bahagian berkulit.

5) Jika kuah sudah kelihatan sedikit gelap (dalam 45min➡1jam), masuk garam, daun kunyit dan kerisik, kacau sebati. Masak lagi dalam 10-15minit hingga kuah kelihatan lebih gelap lagi tetapi tidak kering. Disini boleh adjust rasa.

6) Apabila rasa sudah ngam dengan tekak boleh lah tutup api, siap!

Rendang ini sedap dimakan bersama nasi putih panas, nasi impit, lontong, dan lemang. My whole family memang penggemar masakan I, lebih lagi rendang yang sedap ni hehehe~

Review Filem Anwar: The Untold Story

Salam gais💜

Today May 27, 2023 I satu family pergi tengok filem Anwar: The Untold Story di GSC Ipoh Parade. Tiket jam 3.00P.M. We gerak 2.30P.M. macam tu sampai sana cari parking beli popcorn, masuk je hall iklan dah habis. Cerita pun dah start scene mata kena tutup masuk lokap...adehhh.

Okay berkaitan review I nak inform awal-awal post ini ada sedikit spoiler ya, kalau belum tonton harap jangan teruskan membaca.

Story plot menarik. Kalau betul semua jalan cerita tu benar memang sedih ya, I nangis few times sebab scene memang sedih. Bapa dianiaya, ditangkap depan mata. I cannot imagine how would I react if I were in their shoes. Time line mudah faham, jalan cerita pun simple mudah hadam. Yang tak boleh nak hadam kejahatan manusia bertuhankan wang ringgit. Bayangkanlah bukan sikit-sikit mainan politik ni. Biar negara papa kedana asalkan keturunan dapat bermewah didunia. Bail out company anak guna syarikat GLC??? Gila tak takut betul politikus semua ni, tak takut kena soal kat Mahsyar nanti. Scenes yang I nangis bila part polis pecah masuk rumah Anwar, beliau ditangkap di RUMAH PERIBADI ya?? Dah la kena halau 24 jam from rumah kerajaan sebab kena pecat mengejut. Tengah packing nak move out rumah blackout pula, betul-betul jahat! Anak- anak mostly kecil lagi semasa kejadian itu. Boleh trauma ya. Scene anak Anwar menyorok dalam toilet sebab bunyi bising dan kaca pecah di tingkat bawah rumah time kena serbu...anak dia takut😭 Tiga buah kereta/van escort nak bawa family Anwar ke balai polis sebab katanya dah keluar warrant tangkap. Tengah jalan dalam hutan, Anwar kena tukar naik van lain ALONE, anak isteri tak boleh buat apa. 5 hari kena tortured bawah tahanan ISA. Isteri tak ada idea mana Anwar pergi, dok ulang alik Balai Polis Bukit Aman minta explanation. Tak ada hati perut semua yang bersekongkol. Dah kena pukul dalam cell/lockup, tak diberi rawatan pula, mata lebam kena pukul Ketua Polis Negara...wah!!! Mesti arahan upper level. Takut tergugat kedudukan sebab Anwar lebih famous daripada beliau? Kewangan Malaysia memang cantik pada masa itu sehingga muka Anwar Ibrahim masuk front page majalah TIME; Anwar And The Future of Asia pada 1997, kerana Malaysia sudah tidak meminjam lagi dengan bank dunia. Kita ada rizab/reserve yang mencukupi. Tapi itulah dek kerana busuk hati Anwar tidak tolerate rasuah, Malaysia jatuh sejatuhnya akibat orang dalam. Iyalah tanpa rasuah macam mana orang kaya nak hidup mewah? Macam mana anak menantu nak beli yatch? Mana nak cekau duit naik flight business class pergi vacation di Europe? Anwar jatuh sebab pertahankan prinsip JAUHI RASUAH. Kena rasuah 4 juta pun tak gelap mata. Bapa Anwar nak diberi tanah di Borneo sebanyak 49,195 ekar secara PERCUMA pun Anwar tolak?? Gila kalau orang lain gelap mata sudah. 1 ekar pun jenuh nak bergolok gadai. Lepastu ada sorang tu dok ratib Melayu malas sampai dah nak hujung usia pun. Anak hang kaya sebab bermula daripada bawah ke?? Sembang kari. Hang biaq anak isteri orang tu menangis bapa hilang tak tahu ke mana...kalau betul jalan cerita semua betul, sumpah hang tak ada hati perut!

 

So, sekian saja review secara emosi. U all mesti tak faham kan, so tonton lah sendiri dan nilaikan sendiri. Untuk story I bagi 5/5 sebab memang plot mudah faham. Untuk lakonan 3.5/5 sebab watak mostly bukan pelakon so keras kejung itu tidak dapat dielakkan. Berbaloi la kot tengok kat pawagam but I tak expect ending dia mcm tu? Tiba-tiba lampu hall terbuka, confuse I cerita macam hanging. Tak puas tengok sebab sekejap je rasa. Untuk Gen Z yang nak tau perkembangan politik pada masa itu bolehlah rajinkan membaca, tengok movie ni ke...okay itu saja byebye😘

Menyelam Lata Kekabu Sambil Jamu Ikan Bakar Tasik Raban

 Salam alaik guys💗

Today we all satu family pergi bonding ya makan ikan bakar di Restoran Tasik Raban and then berkelah di Lata Kekabu. Seingat I last datang Lata Kekabu pada tahun 2011 semasa menyertai kem form 5. Well, memang tak banyak perubahan. Perubahan yang I maksudkan ialah mungkin ada penambahan tempat persalinan ke hehehe. But to be honest current condition pun okay dah kot. Tempat berendam tak berapa dalam. Bawa baby pun boleh. Last few years lata ada tutup sekejap sebab tengah naik kes kencing tikus. Alhamdulillah Tuhan panjangkan umur I untuk nikmati panorama Lata Kekabu semula. Ada satu kes di sini yang I tak boleh lupa selagi hayat dikandung badan. Time tu I primary school parents bawa berkelah disini. I swim and dive here and there before I found a very beautiful rock. Bukanlah bulat yang perfect tetapi permukaannya sangat smooth di pegangan tangan. I took the rock and bring it to my mom. I said I want to keep it. But my mom insisted me to place it back where I took it. I rasa sumpah sedih gila. I letak balik and then a family come across tempat us berkelah. Their daughter dive and took the rock! I macam jam kepala tau cannot brain why di sepanjang laluan air mengalir boleh je dia pick other random rock tapi kenapa dia picked batu yang I baru lepas letak. Kecewa dalam hati tu Tuhan je faham. And memang the girl bawa batu tu balik. Bila dah besar ingat balik rasa a bit funny tetapi masih berbekas ye perasaan time tu dalam ingatan I.

We gerak from home 11 o'clock in the morning naik tiga kereta asing terus menuju ke Restoran Tasik Raban. Fortunately tak banyak pula orang. Biasa agak full house. We ordered seekor talapia bakar worth RM78.00. Makan 7 orang termasuk nasi putih, ulam, sambal, dan air dalam RM150.00. Alhamdulillah kenyang, mahal tak mahal belakang cerita yang penting orang belanja hahahahah

Actually niat asal nak beli saja ikan bakar dan berkelah di Lata Kekabu tetapi kami tak punya tikar. Tak sempat beli di shopee. Jadi kami kenyangkan perut dahulu then baru datang situ. Sampai je situ I terus buka kasut rendam kaki dalam air. Semua orang tak bawa spare baju kecuali nok azam. Memang cadangan asal tidak mahu mandi pun, cuma mahu makan ikan bakar sahaja and my sis cadang take away bawa makanan ke lata tu.

So, suasana udara sejuk ye. Air pun sejuk gila ya! Bunyi haiwan hutan pun tak banyak. Kinda calm gitu. Alhamdulillah time kami datang tak pack sangat. Dapat lah spot berkelah yang nice, air laju and agak cetek. Kalangan kami ada baby Hayder so sesuai sangat la.

Resepi Nasi Himpit Kuah Lodeh Terlajak Surrr

Salam gais okay today I nak bagi u all resepi kuah lodeh yang sedap gila! I halalkan resepi ni dunia akhirat sebab I pun cedok resepi orang juga just adjust sikit-sikit ikut tekak I mueheheh~

 

Tips nak kuah lodeh yang pekat terletak pada bahan kisar halus dan jenis santan yang digunakan⚠️❗

 

 

Resepi Kuah Lodeh

5 sudu besar minyak masak

2 batang serai - dititik

1 inci lengkuas - dititik

20 ekor udang harimau / udang apa-apa boleh*

1L santan pekat Kara @ Ayam Brand

3 sudu kecil kfc garam - sukat rata, jgn membukit

500ml air putih

1 paket tempe

2 ketul tauhu goreng

1/2 paket suhun

1 paket fucuk kering

1/2 biji cauliflower*

1/3 biji kubis

1 batang carrot

6 batang kacang panjang - saiz halus

1 paket putik jagung*

1 paket fishball - digoreng*

1 paket nasi impit mini instant jenama Adabi

Bahan kisar halus:

2-3 biji bawang merah saiz besar

3 biji bawang putih

1 inci halia

2 inci kunyit hidup @ serbuk kunyit pun boleh

4 sudu besar udang kering - rendam bersama air panas hingga menutupi udang

 

Cara-cara:

1) Tumis bahan kisar halus bersama minyak masak hingga naik bau. Api low.

2) Kemudian masuk serai, lengkuas dan udang. Kacau selalu hingga kuah sedikit pekat.

3) Setelah kuah agak pekat, masuk 500ml air + 200ml santan pekat, carrot, kacang panjang dan putik jagung. Kacau sebati hingga sayur 1/2 lembut. Api low ➡ medium shj.

4) Masuk fucuk, tauhu, suhun dan tempe. Biar seketika dalam 2 minit sambil kacau manjah.

5) Next, masuk kubis, cauliflower dan santan sehingga habis sekotak. Kacau sebati, jika rasa pekat boleh tambah lagi secawan dua air berserta garam. Adjust rasa lemak dan kelembutan sayur ikut tekak you all and siap!

6) Rebus nasi himpit dalam periuk bersama dua cubit garam dan air secukupnya. Wajib tutup periuk untuk singkatkan masa merebus nasi himpit.

7) Nikmati kuah lodeh bersama nasi impit, sambal ikan bilis dan fishball goreng.

Kuah lodeh sedap dimakan bersama sambal ikan bilis atau sambal kicap pekat. Tapi if you all ikut resepi I, inshaAllah makan alone dengan nasi himpit/lontong pun sedap dah hehehe~

Oh ya, bahan bertanda * adalah optional ikut tekak masing-masing. Kalau you tak makan kacang panjang pun tak perlu letak. Tapi jangan letak sayur yang boleh menjejaskan rasa lemak santan seperti cendawan tiram ke😓

TIPS:-

1) Bawang tu I letak 2 biji besar (saiz 3 inci lebar) sebab tak nak kuah nampak ceroi sangat. Bahan blend itu yang akan buat kuah jadi pekat. Kalau tidak cuma air + santan + serbuk kunyit.

2) Gunakan santan kotak if possible, kalau tidak santan parut pun boleh cuma based on my experience santan kukur selalu tercampur banyak dinding kelapa yang color coklat tu and some mengandungi terlalu banyak air so takut cepat basi🤌 Siapa nak kerja senang beli saja santan kotak. Btw, jika boleh elakkan beli brand Rasaku sebab taste dia macam aneh sedikit huhuhu~

From Nilai with Love~

 Salam all💖

Okay this week I merantau ke negeri orang ye from Saturday, 6th May to 11th May, Thursday. My journey start from Sg. Siput Utara 🠖 Telok Panglima Garang 🠖 Nilai 🠖 Sg. Siput Utara but sepanjang perjalanan kami singgah banyakkkkk sangat tempat.

Cerita bermula apabila my friend Dila nak datang beraya bersama Salleh(husband) and Puan Laila(mak Dila) pada Sabtu lepas. Janjinya datang lewat petang atau malam so I dah budget dia sampai 7P.M. liddat. Nahhh jam 4P.M. bagitahu jam 5P.M. sampai and the problem is I baca message 4.30P.M. terkejut beruk le awok nok bersilat didapur. Alkisahnya nak buat nasi ayam. Ayam dah perap awal, sup dah siap, TAPI nasi sedang tanak(sebab budget 3 jam lagi sampai, start masak 4P.M.) So ketika 3 beranak tu mai jenguk depan pintu, -kicap, sambal belum buat and ayam belum goreng😆 So I ajak depa makan di mamak ABC Sheik yang amous di disini buy they insisted nak McD maka kita turutkan tetamu. Padahal kalau I goreng ayam and blend cili sekejap siap dah hahaha~ Tak apalah mungkin rezeki mereka itu hari makan McD Alhamdulillah🤲

 

Maka di McD itulah permulaan cerita I merentas negeri. Dila ajak melawat rumah barunya di Klang. Berbelah bagi in 1st place sebab tak mahu seusahkan orang. Akhirnya I tergoda dengan pujuk rayu dan ayat manis nok Dila😂

 

I call my dad and he gave me permission so kami patah balik my house, packed my stuffs and we gerak to Klang ikut laluan Seri Iskandar sebab nak singgah di rumah family Salleh di mana entah lupa. Sampai di rumah Dila jam 3.15A.M. I terlelap dalam kereta pasal mengantuk sangat. Rumahnya di Telok Panglima Garang in between Klang and Morib beach so angin panas (sekarang musim panas) memang berkicap!

I stayed rumah Dila for 3d4n. First day Ahad ada 3 jemputan open house. Rumah first kawan sekerja Salleh, Adli kot namanya. We makan laksa, nuggets, nasi putih, kari kambing and roti jala terlajak sedap wehh. Serious tak tipu kari ayam pekat yee. 4,5 kali juga I bangun topup makanan haha. 2nd house beraya rumah adik bongsu Salleh di Klang. Hidang nasi tomato tapi guna beras basmathi you all. Iyalah husband si bongsu tu asal Pakistan rasanya. Ayam masak merah dia pekat and cukup rasa manis pedas semua. Kuih raya pun sedap belaka. Ada 1 I suka tapi nama kuih pula tak tahu, Then, last rumah adalah rumah Amy. Ya Allah cantik gila rumah dia Tuhan saja yang tahu. We ate mi kari but tak macam yang biasa dibuat (kuah agak ceroi) but sedap nok? Kuah kacang dia pun sedap😭 Katanya letak serai banyak. Kek coklat leleh and brownies pun sedap😭 Air greentea pun sedap. I almost thought it is katira because its sooo good! Tapi itulah makanan tak boleh masuk banyak sangat sebab seharian dah makan banyak. Actually kami hampir pergi open house anjuran Selangor state and Suria fm tapi tengok dari jauh pun full house. Malas pula nak bersesak cari parking sebab ada bawa budak kecil anak-anak saudara abg Salleh. Kami bergerak 3 kereta, 1 kereta- I, Dila, Salleh and lagi 2 kereta dinaiki saudara sebelah si Salleh.

 

So, on Monday Dila and husband dah start kerja so I cooked for them 3 days straight sebab iyalah duduk rumah orang kan buat la macam tetamu...eh??? Hahahaha! So 1st day I masak rendang ayam campak-campak. Asalnya nak buat ayam kerutuk but 2 jam cari serbuk rempah kerutuk di banyak kedai tak jumpa lastly I gave up beli saja barang untuk buat rendang ayam. 2nd day I masak ayam berlado versi tidak rangup. Ayam disalut tepung bestari tetapi digoreng sekejap sahaja jadinya ayam lembut juicy gitu haaa... 2 kali juga husband dila tambah nasi. 3rd day I masak sardine mackerel ayam brand yang dalam tin tu saja tapi tumis cili blend la. I felt sorry for Mak Laila sebab menu pedas sedikit cuz I guna cili blend yang beliau buat. Tak boleh nak budget spicy level. Barang masak mostly I beli kat Segi Fresh Telok Panglima Garang and kedai aceh area taman perumahan. Lotus Jenjarom macam so smol tak banyak barang ada.

On Wednesday past noon I gerak to Nilai jalan-jalan sana pula. Stay di MesaHill. Studio unit so got nothing inside memang one night stay punya place. Tapi okay lah sebab nak beli apa-apa just turun kat mall bawah saja. Sebelum mai Nilai I thought N9 macam Kuala Kangsar tau but I am totally wrong for that. I cakap macam tu sebab last time I ke N9 hadiri perkahwinan ex-colleague tempat tu macam laluan ke Kelantan dan Pahang. Tak ada apa on roadside, pokok semata orang kata. Maaflah no offence okay, silap I pukul rata satu negeri disebabkan sebahagian tempat sahaja😉 So, I gerak balik Perak next day petang by ETS. Ticket RM50 from Seremban - Sg. Siput around 4h30mins journey eta 9P.M. I bought seat bahagian dalam so susah sikit kalau nak keluar beli foods di cafe hence I stay saja kat kerusi sampai lenguh huhuhu~ So Alhamdullillah tepat jam 9.P.M. I sampai, my lil bro pick me up at station and pergi kedai mamak bungkus nasi. I tak unpack my things that night, mandi terus tidur sebab sakit badan plus mengantuk. Dalam train tadi boleh lelap sekejap-sekejap saja.

Tahun Ni Raya Tak Terkejut

Salam alaik guys🤍

Selamat Hari Raya Aidilfitri 1444H atau bersamaan 2023 Masihi. Disini I ingin menyusun dua puloh jari tangan dan kaki memohon dimaafkan segala salah silap zahir dan batin kepada sesiapa sahaja yang dikenali atau tidak samada I ada buat salah ataupun tidak. Semoga amalan kita di bulan Ramadan yang lepas diterima dan diberkati Allah S.W.T.

 

Raya tahun ni macam biasa beraya di kampung halaman di Perak Darul Ridzuan aman damai negeriku terchenta ehehehe tibehhh~

My parents memang asal perak kampung berjiran pula tu so tak gaduh nak balik mana haha. Then, mereka pun cadangkan I kahwin org Perak juga supaya tak kalut balik raya😓 Ain't no way! I nak kembang kan keturunan di negeri lain juga🤣

 

So, di pagi 1 Syawal aka 1st raya kami sekeluarga bermaafan sambil salam kaut ye. Di usia senja nan kabur ni dapat la juga kumpul 220 hengget duit raya family bagi. Thx kepada yang memberi, kepada yang tidak memberi thx but no thx! After that, kami gerak la kerumah mak ayah saudara. Maksu buat nasi tomato, mi kari, kek chiffon pandan & strawberry (lembut yakmat), aneka kuih raya, dan air kelapa. Selesai makan bergambar pula di serumpun buluh depan rumah Maksu. Tinggi buluhnya memang port nais ber-ootd. Kemudian, kami ke rumah arwah atuk saudara (arwah Tokchu) anak cucu beliau buat rendang ayam, kuah kacang, aneka kuih muih (paling suka butter cookies nutella). Then, gerak rumah arwah Pakcik Jali Lemang makan laksa. Lepas itu ke rumah Pakcik Meor Aris makan nasi + ikan masak taucu, rendang, kuah kacang, air sarsi & guava. Isteri Meor Aris memang pandai masak, sedap belaka masakannya. Menurun la ilmu masakan pada anak lelaki dia seorang sebab anak perempuan tak ada. Next, pergi rumah kawan ayah tak berapa kenal siapa tapi anaknya kawan adik I Hakeem. Emaknya hidang bihun/kuetiau bakso. Wow sangat! Keliling rumahnya penuh sangat pokok. Masuk je rumah auto sejuk asbab pokok semua ni. Dalam rumah pun ada pokok hidup! Keluar rumah panas terus sebab memang panas time tu. Itulah orang kata, berbudi pada tanah, ia akan memberi semula kepada kita, InshaAllah~ Selepas itu kami ke rumah Opah Jaemah mak mama di Felda Lasah. Beliau berdiri pun susah dah makin berusia nak dekat 90 tahun tapi sedaya upaya juga untuk berpuasa penuh sampai kena masuk air dalam badan😭 Solat Zohor terus situ then shoot ke Tambun, Ipoh pergi beraya 2 rumah atuk/nenek saudara sebelah mama. Elok je otw balik hujan turun selebat alam. That time sekitar jam 7 malam. Alhamdulillah merasa nikmat hujan tapi itulah lebat sangat nak tengok jalan pun susah sebab dah gelap di kawasan sekitar. Syukur Allah lindung perjalanan pulang kami sekeluarga🤲

 

Sampai je rumah kami semua melepet sebab kepenatan tapi I kena masuk dapur juga nak masak rendang kerutuk ayam. Resepi tengok buku ahhahaha. Secara dasarnya, banyak rumah kami beraya hari ini. Ok lah nak rehat kejap lagi nak start masak~

Sayonara Ramadan 1444 Hijrah

Hey wassup gais💚

Harini ini merupakan hari terakhir ramadan untuk tahun 2023 setelah pemegang cop mohor Raja-Raja mengumumkan tarikh raya puasa jatuh pada esok hari. InshaAllah tahun ni raya tak terkejut ya kengkawan so boleh rancang balik kampung halaman dengan tenang dan damai hehehe~

Btw, sangat sedih ya I hampir berpuasa penuh this year😢 Apakan daya 29 hari pun jadi lah asalkan raya nanti makeup tak perlu cuci sampai malam yayyy! Alhamdulillah terima kasih ya Rabb memudahkan urusan hambaMu ini🤲

 

Tahun ni baju raya (2) pasang color black and navy blue, design latest 2023 beli di Fit Boutique Greentown aka Angsana Mall. Kasut raya beli di pasar pagi, kasut crocs hahaha. Shawl Mekah (2) helai yang kainnya I swear super lembut gilaaa. Lepas bargain dapat harga RM55 untuk 2 helai. Seller buka booth di ground floor Ipoh Parade. Tudung tu beli last minute. Memang tak ada niat nak beli sebab tudung dan shawl dah berlambak dalam closet nasib tak melimpah keluar je huhu. I lalu situ 4 hari sebelum raya, mata terkenan tengok bling-blink jubah Mekah. But as for now tak minat pakai jubah dah so terkesima tengok shawl manik-manik dia lalu terbelek dan terbeli la hehehe. Therapy bak kata orang. Alhamdulillah semua kelengkapan raya sudah mencukupi.

 hbd

Resepi Tiramisu Ladyfingers 5 Bahan Sahaja!

Salam guys💛

 

Di hari Jumaat dalam bulan Ramadan yang baraqoh ini I nak ajar you all cara buat tiramisu menggunakan ladyfingers. Last month ada beli tiramisu homemade di Kuala Kangsar sebekas sq450 berharga belasan. Lupa sudah berapa tapi tak sampai 15 ringgit if I'm not mistaken. Memang sedap tapi kalau nak beli selalu rabak poket den hahaha!

 

So, I took an initiative to collab with my dear sister asking her to buy the ingredients while I make it happen✨sebab I suka deal with sweets!!(baker wannabe la katakan hshshshjj tibehh)

Ok let me list the ingrediens ya:-

 

1 pack Ladyfingers biscuit (I guna jenama Bonomi)

250g cream cheese/mascarpone (Emborg)

200g UHT whipping cream + 250g susu pekat manis @ 200-250g non-dairy whipping cream + 50g susu pekat manis

1 tbsp nescafe tanpa gula + air panas 500ml

Serbuk cocoa

 

Sedikit vanilla essence - optional

Antara bahan-bahan

Status: Halal Italia🕊️

Cara-cara:-

1. Bancuh nescafe bersama 500ml air panas. Ketepikan.
2. Putar cream cheese, whip cream, dan vanilla essence sehingga sebati dan berkrim. Jika guna mascarpone cuma putar whipped cream bersama vanilla sahaja, kemudian baru sekalikan.
   
3. Then, masuk susu pekat manis dan kaup rata sahaja.
   
4. Rendam sambil balikkan biskut ladyfingers ke dalam air bancuhan nescafe 3 kali pusing sekadar basah. Tidak perlu terlalu lama nanti akan sangat-sangat lembik.
5. Kemudian susun cantik-cantik ladyfingers dalam loyang/bekas kaca/plastik berbentuk segi empat (if possible) hingga memenuhi ruang.
6. Tuangkan bancuhan cheese tadi ke atas biskut yang tersusun ikut ketebalan disukai.
7. Ayak serbuk koko atas lapisan cheese. Tebal pun tak apa. Barulah rasa 'tiramisu' tu.
   
8. Ulang step 4-7 sehingga semua bahan habis.
9. Biarkan di dalam fridge sekurangnya 6 jam atau seeloknya semalaman untuk nikmat yang lebih umph!
10. Selepas 6 jam keluar daripada fridge dan ayak serbuk koko di atas adunan sebagai final step. Happy diggin'👐

Texture akhir

Tiramisu ni kena makan sejuk-sejuk baru nikmat uols😆 Substitute non-dairy whipping cream(fresh cream) tu seandainya you all tak ada budget yang banyak sebab dairy whipping cream kan mahal. InshaAllah sedap cuma boleh adjust kemaniskan yang you all desire. TETAPI tidak digalakkan guna fresh cream kerana rasa ia tidak lemak berkrim. Ladyfingers tu pun you all boleh gantikan dengan cheese crackers atau sponge cake. Apapun ikut tekak masing-masing. And, the reason why tak perlu putar mascarpone cheese adalah kerana texture nya yang lembut tidak berketul seperti cream cheese, memang sesuai sangat untuk buat tiramisu tetapi harga nya agak keras sedikit. Bukan sedikit ya, keras banyak hahaha. I beli mascarpone Emborg 500g hampir 30 ringgit manakala dengan harga lebih kurang(tambah RM3.00) you boleh dapatkan cream cheese 1kg!

Btw, tiramisu ni vegan pipol pun boleh makan ye sebab egg-less! So, Indian frens boleh try resepi mudah dan mesra poket ni. Angaran cost untuk hasilkan tiramisu menggunakan 1 pack ladyfingers ialah 34 ringgit(mascarpone + dairy whip cream). If guna fresh cream + cream cheese dapat jimat cost 10 ringgit means cuma 24 ringgit sahaja😳 I buat 3 layers dapat 2 bekas kaca saiz 7 inch penuh sampai nak meleleh. Kalau buat 2 layers mungkin boleh dapat 3 bekas. Tapi cheese layer tu tak tebal sangat, sedang-sedang...kalau nak tebal boleh adjust whip cream kasi lebih sikit. Bayangkan tuan/puan, cost 24 ringgit you all boleh buat duit lebih 3x ganda. Bekas plastik saiz sq450 buat 2 layer boleh dpt 7-8 bekas jual RM10. Resepi boleh buat niaga InshaAllah kalau sedap harga berpatutan customer akan repeat selalu❗ Yang penting jangan lupa baca bismillah setiap kali nak me-layer tu hehehe. Oh lagi satu tips, PLEASE jangan rendam ladyfngers terlalu lama. Cukup sekadar balikkan 3 kali laju-laju. Kerana texture biskut ladyfingers yang berongga dan mudah menyerap air. Jika tidak, as the result you akan dapat tiramisu yang sangat-sangat lembik dan berair🤏

Akhir kalam, pergilah you all beli barang balik kerja ni, lepas tarawih boleh buat then esok sahur/moreh boleh pekena dah hehehe~ Semoga berjaya dan selamat berpuasa!

Mydin Meru Kena Serang Kome Oiii

 Hi salam gais💗

Today Ahad I ingat nak berjalan-jalan ke Meru Raya. Saja nak buang masa sementara tunggu berbuka. Keluar rumah jam 2P.M. selepas solat Zohor then pick up sampul raya (booking awal) di rumah mami dulu. Mami tu dua pupu ayah.

On the way ke Meru I singgah di Guardian Chemor dulu. Nak cari lipstick Wardah Velvet Matte Lip Mousse code Lively Coral atau Chick Terracotta sebab ada sales. Base orangery memang sesuai dengan tone kulit muka I. Tapi itulah sokmo tak ada stock. Bila tiada sales eh ada pula stock huhuhu~ So, alkisahnya I tidak lah membeli apa-apa pasal time sales awal tahun haritu dah top up stock cosmetic and skincare Alhamdulillah~

 

Then, I terus ke Meru lalu jalan belakang pehhh daripada kejauhan sudah jammed ye laluan nak masuk ke Mydin tu so I pun apalagi u-turn terus masuk ikut McD sana itupun sangkut kat tengah pula tapi okaylah tak lama sangat kena sidai. Sudahlah aircond tidak berapa cun berkicap mat huhuhu. Akhirnya dapat jugalah parking di bahu jalan opposite Terminal bas Amanjaya syukur. Nasib baik I tak masuk parking Mydin sebab penuh gilaaa so tak lah sakit hati sangat pusing-pusing lastly tak jumpa parking kosong.

I patut masuk from kanan tu tp jem so u-turn & masuk ikut kiri tu

  Lokasi (X) I parked my car

Dah parked I masuk dalam Mydin beli Big Apple doughnuts <3 My fave would be Tira Cinno, Treomisu, and Swiss Robinson. Chocolate mcm kureng sikit sebab manih yakmat! I bought 2pcs sahaja RM7.00 beli banyak nanti muntah makan.

Tira Cinno & Treomisu

Then, I naik escalator cari scarf kepala. I suka inner snowcap style yang tertutup macam jenama Hantu By CheFiza tu. Selesa gilaaa tak pekak telinga dan kurang pening. Tak banyak color yang tinggal sebab customers penuh staff tak sempat restock kot. Bila pergi time hari biasa ada je banyak. Nak membeli pun macam tak syiok sebab memang sesak, mungkin juga sebab datang hari ahad kan huhu~ Lastly I beli la 1 helai entah color nampak macam belacan tapi bila balik tengok nohhh rokiah purple ekkk mungkin pencahayaan kuning di kedai so tidak menampakkan warna sebenar😢

Lautan manusia

Lepastu I macam tak berminat nak pusing-pusing cuci mata dah wahlal itu sepatutnya xtvt masa lapang I. Oleh sebab sesak dengan manusia dan cuaca panas yang melampau so I lebih rela pulang. Seriously selalunya I mmg akan window shopping ye but not today😞

Full house

Buang masa cari slot kosong😔

I keluar Mydin pergi ke kereta antik yang dah macam sotong kecut tu. I check cuaca 33° ye kalau jemur baju dalam 10 minit kering dah kot hahaha. Then, I drive menuju bazar di Bulatan Amanjaya tapi gerai banyak belum buka walaupun jam dah menunjukkan pukul 3.45P.M. I pun blah la nak ke Pekan Ipoh sebab bosan kan tapi separuh jalan kat traffic light nak ke Seri Iskandar tu I buat u-turn sebab tak larat gila nak drive dah T_T So I drive straight balik rumah memang tak singgah mana dah. Gila nyaris tak kena strok haba! Alhamdulillah Allah lindung.

Sampai rumah 4.15P.M. macam tu rehat kejap ayah pula ajak pergi bazar...pishang.....

Peniaga Buang Harga Semua Makanan Terlajak Murah!

 Salam alaik peeps💚

Salam Ramadan ke-15 semoga Tuhan memberi kita kesihatan untuk berpuasa penuh pada hari-hari mendatang inshaAllah~

Okay malam ini nak cerita sikit kami satu family pi berbuka di Warung Syanis area Chemor. Kedainya opposite kedai tayar and servis kereta. Kecil saja warungnya ada dalam 5 meja makan saiz sederhana. TAPI ada varieties of masakan panas ya🙌 Selak buku menu tadi rasa ada lebih 10 helai. Ada bermacam mee/kuetiau/nasi goreng, char kuetiau, western, celup tepung pun ada. Cumanya pilihan air mungkin agak terhad kerana tak banyak jus & minuman sachet. So, makan untuk 4 orang kami order set berbuka marhaen berharga RM30, add on nasi putih x 1, kailan ikan masin x 1, teh o ais x 2, apple juice x 1, dan char kuetiau kerang(basah). Well makanan semua betul kecuali dapat char kuetiau basah udang pula😅 telan jela diknon. So, makanan keluar jam 7P.M. dan kami sampai 7:15P.M kerana baru lepas habis hujan lebat giler tak boleh drive laju sangat. Lagipun bertolak dalam 6.55P.M. dalam 20 minit perjalanan yang sejuk ditemani gerimis. Sampai je nasi pun dah sejuk hehehe

Nak lokasi boleh click gambar nanti direct pi google maps

Dengar cerita warung ni pun ada masuk youtube influencer Azfar Badrul pasal nasi goreng daging selambak tak kedekut cuma RM13😭😭😭 Yang tu tak sempat order pasal tak tahu kewujudan nasi goreng tu and dah nak balik baru terfikir nak belek buku menu tapi sempat snap 1 helai je then adik Anis tu bagitahu boleh request menu thru whatsapp so kita tutup buku balik hahaha

 

Actually u know what I booking jam 12.30P.M. tau sebab my kazen Mira bagitahu takut penuh tapi Alhamdulillah berbuka tadi tak penuh sangat. Vibe sejuk pula baru lepas hujan, syahdu gituh. Nasi pun tak habis tadi sebab banyak sangat lauk ye ikan siakap pun besar, siap boleh refill sirap ais lagi. Berbaloi sangat la kome oii

Set berbuka marhaen yang kami order

Total semua ini cuma RM44🤯

Merecik ke idakkk RM6 jeee

Tanda booking awal😹

Menu yang sempat di snap

Oh ya, adik Anis tu ramah ye orangnya. Dah bayar nak balik siap cakap minta halal ye kurang lebih masakan dia. Kalau servis gini I kompom datang balik diknon nak cuba nasi daging selambak tu pula haha

So, yang tinggal berdekat tunggu apa lagi serbu le kedai nya esok lusa berbuka sana. Bulan Ramadan ni warung open 6P.M. so untuk servis laju-laju boleh la booking dulu nombor tertera di banner pada gambar diatas. Sekian saja coretanku~ Jangan lupa puasa penuh gais!

Bazar Ramadan Taman Orkid, Sg Siput (U)

 Salam peeps💙

Well hari ini merupakan hari ke-13 Ramadan. Today I nak story pengalaman ke bazar ramadan di Taman Orkid di Sg. Siput Utara pada Ramadan ke-11 lalu. Ada la dalam 40 petak I rasa tapiii banyak gerai yang selalu tutuppppp. Tidak berapa banyak gerai yang menjual tapi bolehlah daripada kena masak🤣

Tak tahulah Orkid ke Okid janji ada bunyi

Actually I ok je nak memasak cumanya rasa tak syok kalau berbuka makanan tak beraso bak kata orang. I kalau nak test rasa kat lidah I tak kenan...mesti nak rasa agak besar sesudu kfc pun jadi lah hahaha k guwau jer~ Kalau masak tak ngam tekak takkan nak buang dalam tong sampah pula kan so I punya pemikiran biarlah sedekah makanan kat pokok daripada makan makanan tak sedap.  I pernah masak something tak ingat lauk apa, I buang sekuali sebab rasa tak seperti yang diharapkan. Contohnya ada kemungkinan error pada rasa belacan yang effect keseluruhan masakan. Pernah sekali mama tanya:

❝Eh, kenapa nak buang pulak tu?❞

Then I jawablah, ❝Tak sedap tak pasti silap kat mana.❞

Mama replied ❝Takyah buang nanti mama alter.❞

I cakap, ❝Okay tapi jangan cakap ni Na yang masak, cakap mama yang masak.❞

 

Hahahaha adoila punya I nak jaga kualiti makanan agar tidak dicela kerana masakan tidak umphhh! So, kesimpulannya marilah kita membeli di bazar. Beli di bazar at least jika tidak sedap esoknya gerai itu I akan ban🤣 Ada sebuah gerai air yang sudah di gam ya kerana bicara yang tidak berhemah, maaf ya penjual.

Gerai makanan favorite!!

Gerai Teh Kaw tu tempat fav beli green tea🌿

#JanganMembazir💚

#BeliSekadarPerluIsiPerut

Disable Highlight Text On Blogger

 Salam anyeonghaseyo mrsian sekalian🦚

Tonight I nak ajar u all tutorial untuk disable highlight text. Means tak bagi pengunjung untuk copy text you. Let's go!

Steps:↷

1. Log in to your Blogger

2. Kat Dashboard ➤ Layout

3. Click Add A Gadget ➤ HTML/JavaScript widget

4. Copy and paste code ini di bahagian Content sahaja⤵

<script type='text/javascript'>
if(typeof document.onselectstart!="undefined")
{document.onselectstart=new Function("return false");}
else{document.onmousedown=new Function("return false");
document.onmouseup=new Function("return false");}
</script>

5. Click SAVE then click 💾 di button right bottom. Done!

 

Step 4-5 rujuk gambar

 

Okay now cuba tengok jadi ke tidak. Tutorial ni tak boleh try time preview ya kena save dulu. Kalau tak jadi remove widget dulu and contact I nanti I help💅

 

📝✍️ Btw, I tak galakkan u all untuk disable highlight text sebab if u nak share apa-apa coding yang memerlukan copy paste nanti jadi renyah. Apapun selamat mencuba! Credit